エキマルニュース

【Far East Bazaar】待ちに待ったシュトーレン!


91A02173-496F-4A96-A5A5-A47B827018BF

毎年大人気のFar East Bazaarのシュトーレン、今年はさらにパワーアップしてやってきました。

世界各地のドライフルーツやナッツを生地の2倍もの量ふんだんに使います。砂糖は使わずデーツ果汁と蒸留酒に漬け、古代小麦で作った生地にスパイスと共に練りこみます。仕上げには椰子の花蜜糖をまぶし、13種類のドライフルーツとナッツを一つ一つデコレーション。

練りこんだフルーツやナッツの風味が日ごとに生地へ移っていき味わいを増していきます。

 

055CF44D-311E-4ED4-9BD1-F2B362E8BAFD

 

シュトーレンは、イエスキリストの生誕の日が近づいてくることを祝って毎日少しずつ、薄く切って食べるのが習わし。

今日より明日、明日より明後日と、クリスマスがだんだん待ち遠しくなるはず。

 

D2E115E4-B5A2-4866-909F-E9516BCB2EE7

自社ベーカリーで一つ一つ心を込めて手作り。エキマルシェ大阪店では130個限定、無くなり次第終了です。お取り置きも受付中。